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BOCARTE A LA SIDRA

Bocarte
Guiso
DIFICULTAD
COSTE
TIEMPO
PERSONAS
20-30 min
INGREDIENTES
PREPARACION
1 kilo de bocarte
2 dientes de ajo
1 cebolla grande
1 trozo de laurel
½ cucharada de pimentón
½ cucharada de harina
1 vaso pequeño de sidra
Perejil
Aceite y sal

Se prepara el bocarte en cazuela de barro quitándole la espina y se sazona con sal igual que los bocarte a la cazuela , añadiéndole media cucharada de harina bien espolvoreada, y rociándolos con un vaso pequeño de sidra; se sacude la cazuela y se ponen a cocer hasta que la salsa esté en su punto. Se les puede poner, si gusta, un poco de guindilla. Se sirven en la misma cazuela
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