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Hoy quiero cocinar con:



ANCHOAS FRITAS ESTILO CANARIO

Anchoas
Frito
DIFICULTAD
COSTE
TIEMPO
PERSONAS
30-40 min
INGREDIENTES
PREPARACION
18 anchoas grandes
3 huevos cocidos
2 huevos crudos
Harina
Aceite y sal
Se lavan las anchoas se abren quitándoles las espinas luego se pasan por harina y huevo batido, se fríen en aceite bien caliente procurando dejarlas muy doradas.
Se pasan a una fuente y se adornan con los huevo duros cortados en rodajas; los huevos tienen que estar, también, calientes, para ello se conservan en agua templada hasta el momento de hacer uso de ellos. Se sirve todo caliente nada más sacar las anchoas de la sartén.
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